alimentos químicos

Estos productos químicos sintéticos pueden aparecer en algunos lugares inesperados.

La presión arterial alta (o hipertensión) puede ser una carga pesada para el corazón. Dado que su corazón tiene que trabajar más duro de lo normal cuando su presión arterial es consistentemente alta, la hipertensión podría eventualmente aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular. Y para las mujeres, que representan alrededor del 52% de las muertes relacionadas con la presión arterial alta, el peso, la menopausia y el embarazo pueden aumentar el riesgo de desarrollar presión arterial alta.

Comer sano y mantenerse activo puede ayudarlo a mantenerse al tanto de la salud de su corazón: le recomendamos que pruebe un patrón de alimentación personalizable como DASH (o Enfoques dietéticos para detener la hipertensión). Y para las mujeres, en particular, una nueva investigación de la Asociación Americana del Corazón indica que hacer un esfuerzo para evitar PFAS también podría ayudar a limitar su riesgo de hipertensión.

Un estudio publicado en la revista Hypertension de la AHA encontró que las mujeres con concentraciones más altas de PFAS (sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas) en la sangre tenían un mayor riesgo de desarrollar hipertensión. El estudio se centró en más de 1,000 participantes entre las edades de 45 y 56 años, todos los cuales tenían niveles normales de presión arterial al comienzo del período de estudio de 18 años.

Consejo rápido: Ahora puedes incluir un jugo verde en tu dieta y acompañarlo con tu vida diaria. Esto te ayudará a tener un balance.

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Incluso si no está muy seguro de qué son los PFAS, probablemente haya escuchado advertencias sobre algunos de los lugares donde aparecen, como los recubrimientos en sartenes antiadherentes o recipientes de alimentos compostables. También llamados “productos químicos para siempre”, los PFAS pueden filtrarse en sus alimentos (como mientras usa una sartén antiadherente a fuego alto) y en el aire, el agua o el suelo (como cuando termina en su contenedor de compost o en un vertedero).

Los investigadores examinaron PFAS individuales, así como el impacto de varios tipos de PFAS juntos y encontraron que las mujeres con altos niveles de siete tipos de PFAS tenían un 71% más de probabilidades de desarrollar hipertensión. Los PFAS pueden aparecer en todo tipo de artículos para el hogar, desde champú e hilo dental hasta productos lácteos y ropa, según la AHA. Puede ser bastante difícil evitar los PFAS por completo, pero hay maneras de mantenerlos alejados de los alimentos que come, incluso cuando sale a comer.

3 maneras de evitar los productos sin químicos

1. Omita las palomitas de maíz para microondas.

Considere eliminar las bolsas de palomitas de maíz para microondas compradas en la tienda de su rutina de bocadillos. Esas bolsas a menudo tienen un recubrimiento a base de PFAS en el interior. Y saltarse la bolsa proporcionada no significa que tengas que sacar la sartén o el air-popper cada vez que quieras un poco de palomitas de maíz. De hecho, puedes hacer palomitas de maíz en el microondas usando una bolsa reutilizable . Solo tenga a mano una botella de granos, además de sus condimentos favoritos de palomitas de maíz, para que siempre esté listo para comenzar. ¡Incluso podrías ahorrar un poco de dinero!

2. Pegue una caja para llevar en su automóvil.

Este puede sentirse un poco incómodo, ¡pero puede valer la pena! La próxima vez que te dirijas a ese lugar de la cena donde siempre terminas con sobras, trae tu propio recipiente favorito de vidrio o metal para guardar los restos de tu hamburguesa o burrito. Si solicita una caja para llevar a su camarero, lo más probable es que termine con un contenedor de espuma de poliestireno (que es bastante malo para el medio ambiente) o una caja compostable ecológica, que podría estar repleta de PFAS. Tan recientemente como en marzo de 2022, Consumer Reports descubrió que incluso las cadenas de restaurantes que prometieron reducir el PFAS en sus envases de alimentos no lo estaban haciendo. Guardar un recipiente favorito listo para las sobras en su maletero o bolsa podría ser la mejor manera de evitar el contacto con esos productos químicos hechos por el hombre. Si prefiere no traer su propio contenedor, solo asegúrese de no recalentar sus sobras en el recipiente que obtuvo del restaurante.

3. Ten cuidado con esa sartén antiadherente.

Incluso una sartén descrita como libre de PFAS sigue estando, con toda probabilidad, recubierta con un tipo diferente de PFAS.. La mejor solución es cambiar a utensilios de cocina esmaltados de hierro fundido o acero inoxidable, pero si tiene una sartén antiadherente que le encanta, asegúrese de evitar usarla a fuego alto y siempre use utensilios de silicona o madera que evitarán que la sartén se raye. También es una buena idea lavar a mano las sartenes antiadherentes con una esponja suave.