El mundo del café es muy extenso debido a las gran variedad de opciones que hay, entre estas esta el café moca. No solamente es uno de los más famosos del mundo, también es delicioso. Seguramente has probado esta bebida o cuando vas a una cafetería alguno de tus amigos la pide, pero no tienes ni la más mínima idea de cómo se prepara.
La mayoría, o me atrevería a asegurar que todas las cafeterías sirven esta especialidad. En algunos casos hasta se prepara el moca blanco. Si tu sueño no es convertirte en el próximo barista de tu grupo de amigos o familia no te preocupes. Siempre puedes recurrir a aprovechar las starbucks promociones he invitar los cafés para todos. por otro lados si tienes interés por conocer más sobre este rico café, quédate a leer esta nota.
¿Qué es un café moca?
El café moca o mocachino es una variación del capuchino, pero está hecho con espresso, leche vaporizada y chocolate. Como el capuchino lleva un tercio de espresso y dos tercios de leche espumada a lo que que se suele añadir el jarabe de chocolate.
Café moca como en la cafetería
Como el café capuchino, el café moca tiene una capa de espuma de leche encima que le da un toque especial a nuestra bebida. Además el moca tiene una variante, el café moca blanco, que está preparado con chocolate blanco en lugar de chocolate negro.
Para preparar un café moca se recomienda usar un espresso fuerte como cabú vulcatto forte, que está especialmente creado para cafés con leche, o un espresso auténtico como cabú classic. A continuación te compartimos nuestra receta, con la que no necesitas ser un barista capacitado para disfrutar de esta bebida.
Ingredientes:
- 18 g de espresso molido o 1 cápsula de espresso.
- 250 ml de leche.
- Jarabe de chocolate.
Preparación:
- Sirve en una taza alrededor de 35 ml de espresso, previamente preparado con una máquina de café. Agrega un chorrito de jarabe de chocolate, este paso depende de cuanto chocolate quieres, te recomiendo de 2 a 3 cucharadas. Mezcla bien hasta que quede suave.
- Hierve la leche al vapor con el accesorio de vaporera de modo que tenga unos 4-6 cm de espuma en la parte superior. También puedes hacer espuma sin accesorios. Sostén la jarra de modo que el pico esté a unos 3-4 cm por encima de la taza y vierte la leche de manera constante.
- A medida que aumenta el volumen dentro de la taza, acerca la jarra lo más cerca posible de la superficie de la bebida mientras apuntas hacia el centro.
- Una vez que la jarra de leche toque casi la superficie del café, inclínala para acelerar la velocidad de vertido. A medida que acelera, la leche golpeará la parte posterior de la taza y comenzará a doblarse naturalmente sobre sí misma para crear un patrón en la parte superior. Y listo, disfruta de tu café moca.
Preparar un café moca es más fácil de lo que pensabas. Además para los días calurosos también puedes disfrutar de un café moca frío. Simplemente deja enfriar el espresso antes de añadir la leche espumada y pon unos cubitos de hielo. No olvides la crema batida y chispas de chocolate. Si para ti el calor del verano y el café no son la mejor combinación te recomendamos preparar una jarra de clericot .
