Si estas buscando un plato sencillo para preparar la cena te compartimos esta receta de spaguetti con ajo. Es un plato clásico de pasta italiana, al igual que la pizza, que requiere pocos ingredientes baratos, poco esfuerzo y está listo en 10 minutos.
Es una receta de spaguetti súper rápida, deliciosa y llena de sabor, que viene muy bien en cualquier momento. Absolutamente perfecto para compartir con amigos o después de un largo día, cuando decidas cenar pasta esta noche.
Ingredientes
- 450 gramos de espagueti u otra pasta larga
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 4-5 dientes de ajo, finamente rebanados
- 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
- 1/4 taza de perejil fresco, picado grueso
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, y más para servir
- sal al gusto
Preparación
Cocina tus espaguetis hasta que estén al dente. Mientras tanto, sofreír suavemente el ajo y el chile en aceite de oliva, escurre los espaguetis, reservar 1/2 taza de agua de cocción.
Agrega espaguetis y parley a la sartén, después tanta agua de cocción como sea necesario para humedecer la pasta. Revuelve bien para cubrir, sirve con queso parmesano. Espolvorea hojuelas de chile extra y perejil, si lo desea.
Extras
Además, este sencillo plato de espagueti casero probablemente sea más saludable que una comida rápida, y puedes hacerlo con pasta integral, así obtendrás más fibra natural y micronutrientes que la pasta blanca. Además, el aceite de oliva extra virgen presenta una larga lista de beneficios para la salud y cubre maravillosamente la pasta.
Notas y consejos de recetas
Solo unos pocos ingredientes básicos, pero su calidad marcará la diferencia. La pasta, el ajo y el aceite de oliva son los ingredientes clave de esta receta.
Pasta
Cuando elijas pasta, mira bien la etiqueta y elije pasta de sémola de trigo duro. La marca de la pasta importa, y aunque la pasta de primera calidad es un poco más cara que la pasta básica, es resistente y tiene una textura más robusta.
Aceite de oliva extra virgen
El aceite de oliva extra virgen es el sabor que quieres aquí. Un buen aceite de oliva virgen extra huele y sabe bien, limpio y fresco. El sabor puede ser afrutado, floral, herbal o incluso sutil, pero nunca abrumador de una manera que indique ranciedad. El aceite de oliva sin sabor u otro aceite vegetal normal no funcionará.
¿Te gustaría añadir un twist?
Para hacer más especial este spaguetti con ajo, para las personas que piensan que este espagueti con ajo y aceite de oliva es demasiado simple, agrega una explosión adicional de sabor al incluir un par de filetes de anchoa y freírlos junto con las hojuelas de ajo y chile. Además, las alcachofas marinadas, las aceitunas o los tomates secados al sol llevarán este sencillo plato al siguiente nivel con un toque mediterráneo.
