Uno de los acompañantes que nunca pueden faltar con alitas o boneless es la salsa buffalo. Esta es una salsa picante, generalmente viene embotellada. Hoy te compartiré una receta para que hagas tu propia salsa buffalo casera.
Esta salsa es fácil de hacer y excelente para acompañar muchas recetas. La salsa buffalo es una combinación de salsa picante embotellada y una grasa, en este caso mantequilla, para crear una deliciosa salsa cremosa que te encantará. La mantequilla equilibrará las especias y, junto con el vinagre y la salsa inglesa, creará un sabor único diferente al de la salsa picante.
Ingredientes
Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar esta salsa buffalo.
Mantequilla: agrega la riqueza y la profundidad ideal para la salsa. Vinagre blanco: agrega un poco de acidez para un sabor impecable. Salsa Worcestershire: esta le da el toque perfecto para conseguir un sabor umami. Cayenne :un toque más de picante .Ajo: Agrega sabor.
Preparación
Algunas veces cuando ordeno boneless cerca de mi no tienen la cantidad de salsa que me gusta cuando como este platillo, es por eso que me gusta preparar mi propia salsa para estas ocasiones. También para cuando decido preparar en casa alitas.
- En una cacerola mediana, agrega la salsa picante, la mantequilla, el vinagre blanco, la salsa Worcestershire, la pimienta de cayena y el ajo.
- Lleva la mezcla a ebullición y luego tienes que hacer la reducción a fuego lento y batir durante 5-7 minutos. Retira del fuego y servir.
- Si la piensas guardar espera a que se enfríe para embotellar y refrigerar.
Consejos para la mejor salsa buffalo
Hay varias variaciones de esta salsa, algunos solo usan la salsa picante y la mantequilla. Con la receta que hoy te compartí lograras tener una salsa con mejores los sabores y crea una hermosa y rica salsa profunda.
Uno de los tips es que uses salsa picante de Frank: se promociona mucho en todas partes que esta es la única salsa picante que debe usar para hacer salsa Buffalo. Incluso se dice que la buffalo original que se originó en el estado del mimo nombre y con la salsa picante Frank.
Ya sea que eso sea cierto o no es la salsa picante perfecta para crear esta salsa buffalo. Si tienes una salsa picante diferente que te encanta, por supuesto úsala.
Controla el picante: todos tienen su tolerancia diferente al picante. Si lo deseas, agrega el doble o incluso el triple de pimienta de cayena. Si lo quieres más suave, reduce o elimina la cayena por completo. Ajustando la cayena es como controlarás el picante.
Estos son solo algunos tips para mejorar tu salsa si la haces cuéntanos en los comentarios con que te gusta comerla.
