Encontrar la receta perfecta para la comida de toda la familia puede parecer complicado, hoy te comparto una sopa de calabacita y brócoli que te encantará. Y es que no hay nada mejor que pasar una tarde en casa cocinando una cena familiar deliciosa.
Esta receta de sopa calabacita y brócoli es fácil, nutritiva y absolutamente deliciosa. Está hecha con ingredientes frescos y es un plato saludable que todos disfrutarán. Si tus hijos quieren alternar con la tradicional crema de brócoli, esta es la manera perfecta de incorporarlo en tus comidas.
Ingredientes:
– 2 tazas de brócoli cortado en trozos
– 2 tazas de calabacita cortada en trozos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo picados
– 3 tazas de caldo de vegetales
– 1/2 taza de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por unos minutos, o hasta que el ajo esté fragante.
Añade los trozos de brócoli y calabacita y cocina por unos 7-8 minutos, o hasta que los vegetales estén ligeramente dorados.
Añade el caldo de vegetales y deja que hierva. Reduce el fuego y deja que la sopa se cueza a fuego lento durante unos 15 minutos.
Retira la sartén del fuego y agrega la crema de leche. Usa una licuadora para procesar la sopa hasta que quede suave y cremoso.
Agrega sal y pimienta al gusto. Vuelve a poner la sopa en la sartén y caliéntala a fuego medio.
Sirve caliente con una cucharada de crema de leche encima, si deseas. ¡Y listo! Esta sopa de brócoli y calabacita es una forma fácil, deliciosa e incluso divertida de comer más vegetales.
Es una receta saludable que todos disfrutarán. Aprovecha esta receta para probar más recetas con brócoli como: brócoli salteado con ajo y aceite de oliva, al horno con queso, una pizza con brócoli y tocino, con mantequilla y limón.
El brócoli es una verdura nutritiva y versátil que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Esta verdura es una excelente fuente de vitaminas A, C y K. Desde ensaladas hasta pastas, el brócoli es una gran adición a tu dieta.
Así que anímate a usar más el brócoli en tus comidas. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de sopa de calabacita con brócoli. Prepárala hoy mismo y sorprende a todos con tu creación, y no olvides comer más verduras.
