Cuando piensas en las calabazas, ¿qué te viene a la mente? ¿Jack-o’-lanterns? ¿Pastel de calabaza? ¿Charlie Brown? ¿Lattes de especias de calabaza? Bueno, hay más calabazas de naranja que Halloween y postres y bebidas azucaradas (¡pero deliciosas!). Las calabazas tienen numerosos beneficios para la salud, ninguno de los cuales ocupa un lugar central en las ofertas más frecuentes del otoño.
¿Eres escéptico acerca de sacar la calabaza del pastel (o taza)? Estos beneficios para la salud pueden cambiar de opinión.
Consejo rápido: Recuerda que la crema de zanahoria puede ser el acompañante perfecto para tu calabaza
Beneficios para la salud de la calabaza
Pérdida de peso
La calabaza es rica en fibra, lo que ralentiza la digestión. “La calabaza te hace sentir lleno por más tiempo”, dice Caroline Kaufman, MS, RDN y experta en dieta y nutrición. “Hay siete gramos de fibra en una taza de calabaza enlatada. Eso es más de lo que obtendrías en dos rebanadas de pan integral”.
La calabaza puede estar llenando, pero también es una superestrella baja en calorías. “La calabaza enlatada es casi un 90 por ciento de agua, por lo que además del hecho de que ayuda a mantenerte hidratado, tiene menos de 50 calorías por porción”, dice Kaufman.
Visión nítida
La brillante coloración naranja de la calabaza proviene de su amplio suministro de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es esencial para la salud ocular y ayuda a la retina a absorber y procesar la luz. Una sola taza de calabaza contiene más del 200 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A de la mayoría de las personas, por lo que es una excelente opción para la salud óptica.
La calabaza también contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se cree que ayudan a prevenir las cataratas e incluso pueden retrasar el desarrollo de la degeneración macular.
Mejor inmunidad
¿Busca una manera de evitar enfermedades y mejorar su sistema inmunológico? Prueba la calabaza. La gran inyección de vitamina A que proporciona la fruta ayuda a su cuerpo a combatir infecciones, virus y enfermedades infecciosas. El aceite de calabaza incluso ayuda a combatir varias infecciones bacterianas y fúngicas. Además, la calabaza está llena de casi el 20 por ciento de la cantidad recomendada de vitamina C diaria, lo que puede ayudarlo a recuperarse de los resfriados más rápido.
Piel de aspecto más joven
Claro, comer calabaza puede ayudarlo a verse más joven (el betacaroteno en la calabaza nos ayuda a protegernos de los rayos UV que causan las arrugas del sol), pero la pulpa también es una gran máscara facial totalmente natural que exfolia y calma. Todo lo que necesita es 1/4 de taza de puré de calabaza (no pastel de calabaza), un huevo, una cucharada de miel y una cucharada de leche. Mezclar, luego aplicar, esperar unos 20 minutos y lavarlo con agua tibia.
(Puede) ayudar a tratar la diabetes
En pruebas científicas, se ha demostrado que la calabaza reduce los niveles de glucosa en la sangre, mejora la tolerancia a la glucosa y aumenta la cantidad de insulina que produce el cuerpo. Se deben hacer más pruebas antes de que podamos decir con certeza cuáles serán los beneficios de la calabaza para los diabéticos, pero si tiene diabetes, comer calabaza ciertamente no hará daño.
