Gracias en parte a sus industrias de música, cine enormemente exitosas y su comida coreana, Corea del Sur está en auge. Muchas personas están obsesionadas con el K-Pop, los K-Dramas, la electrónica y los cosméticos coreanos.
Personalmente, disfrutamos de todo lo coreano, pero lo que más amamos es la comida coreana. Corea del Sur es el hogar de algunas de las mejores comidas de Asia. Si no recuerdas cuando fue la última vez que comiste comida oriental es momento de descargar wow+ y pedir platos atractivos como la barbacoa coreana. La comida coreana es fácil de gustar y excelente para las personas que recién comienzan a explorar la comida asiática.
Ganjang Gejang
Este plato puede no ser tan universalmente atractivo como la
barbacoa coreana, pero pregúnteles a los coreanos cuál es su plato coreano favorito y muchos le dirán que es ganjang gejang. De hecho, este plato de cangrejo crudo sumam
ente delicioso e interesante a menudo se conoce como la mejor comida de Corea del Sur.
Ganjang gejang se refiere a un plato coreano de cangrejo crudo marinado en salsa de soja. Para prepararlos, los cangrejos se limpian a fondo antes de colocarlos en una vasija de barro donde se salan durante un período de aproximadamente seis horas.
Luego se hierve un adobo de salsa de soya, azúcar, cebol
letas, jengibre, ajo, chile rojo y aceite de sésamo antes de verterlo sobre los cangrejos salados. Después de aproximadamente una hora, se retira la marinada y se vuelve a hervir antes de volver a verterla sobre los cangrejos. Este proceso se repite varias veces antes de enfriar los cangrejos. Se pueden conservar como por varias semanas, incluso meses antes de ser consumidos.
Jajangmyeon
Jajangmyeon se refiere a un plato de fideos de trigo espesos hechos a mano cubiertos con una salsa espesa hecha de chunjang frito, salsa de frijoles dulces, salsa de soja, cerdo cortado en cubitos y verduras, que forma parte de la cultura asiática.
Se remonta a principios del siglo XX, a un restaurante coreano-chino en el barrio chino de Incheon que ahora funciona como museo Jajangmyeon. Es un plato coreano interesante con un sabor a nuez único. No puedo pensar en otro plato de fideos que sepa igual.
A la gente le encanta por su sabor, pero el jajangmyeon debe parte de su popularidad al Día Negro, una festividad no oficial celebrada el 14 de abril por personas solteras en Corea. No sé cómo comenzó la tradición, pero las personas que no reciben regalos el Día de San Valentín o el Día Blanco ahogan sus penas en un tazón negro de jajangmyeon.
