¿Crees que existe más de una pizza mexicana? Nuestra opinión es que sí es posible. Tradicionalmente conocemos como pizza mexicana a la pizza con salsa de tomate, queso, frijoles, chorizo y chile. Pero ya hay otras pizzas con ingredientes mexicanos.
En una noche buscando alguna pizzería cerca de mi ubicación, descubrí que hay algunos locales que tienen pizzas con otros ingredientes. Estos son distintos a los normalmente usados en la pizza mexicana. Es por eso que aunque no sea de una manera oficial existen distintas variedades de esta pizza. Te presentamos algunas de estas pizzas que si avalamos como mexicanas.
Pizza de cochinita
Italia y Yucatán se fusionan en esta pizza. Con los ingredientes ya conocidos para preparar pizza como salsa de tomate y queso logran hacer la combinación perfecta con cochinita. Este es un guiso de carne de cerdo adobada en achiote. Y como si estuvieras comiendo cochinita el complemento ideal es cebolla morada y una salsa de habanero.
Pizza de suadero
Comúnmente nos comemos el suadero en los taquitos de la esquina, peor no nos negaríamos a probarlo en una pizza. El suadero en una carne muy suave de la vaca, usualmente se fríe y se sirve en taco. Pero ya hay pizzerías que tuvieron la gran idea de agregarla a la pizza. Puedes acompañar con cilantro, cebolla y limón.
Pizza de pastor
El taco más famoso de México también dio un salto a la pizza. El pastor es carne adobada y cuando lo comemos con tacos es acompañado de piña. Así que si eres de los que no les gusta la piña en la pizza y ves la de pastor en un menú asegúrate de pedirla sin piña. También puedes agregar un poco de limón, cebolla y cilantro como en la pizza de suadero. La salsa de tomate con limón puede parecer una locura, pero te va a encantar.
Pizza de chile relleno
Si hay algo que ya podría parecer un exceso es la pizza de chile relleno. Después de todos los ingredientes tradicionales se suma un chile relleno con más queso aún. Sin duda alguna es una pizza bastante peculiar que no podrías comer muy seguido. Si alguna vez anímate a probarla. Por que por experiencia te decimos que no está nada mal.
Sabemos que oficialmente estas no son una pizza mexicana, pero deberían ser una variedad de esta. ¿Te gustaría probar alguna de estas pizzas?
