"tarta con queso"

Las tartas de queso tradicionales están llenas de grasa y calorías, pero este postre aligerado requiere queso crema ligero y requesón y yogur sin grasa, lo que le da una textura ligera y aireada sin sacrificar un gran sabor. 

Nunca te perderás las calorías extra con esta versión aligerada de la clásica tarta de queso. Una combinación de requesón, queso crema bajo en grasa, claras de huevo batidas y yogur le dan al relleno una textura suave y cremosa con solo la mitad de la grasa del original. Combinado con una salsa de fresas frescas y ricas en vitamina C hace de este postre el final perfecto para cualquier comida.

Consejo rápido: La crema de zanahoria puede ser la opción perfecta para acompañar este platillo antes de servirlo, lo mejor de todo es que te dará miles de beneficios. 

Ingredientes para las tartas con queso 

  • Corteza:
  • 1 1/4 tazas de migas de galleta bajas en grasa (aproximadamente 8 hojas de galletas)
  • 2 1/2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1/4 taza de azúcar
  • Spray para cocinar
  • Relleno:
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de requesón sin grasa
  • 1/2 taza (4 onzas) de queso crema 1/3 menos grasa
  • 1/4 taza de yogur sin grasa de vainilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 2 claras de huevo grandes
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Salsa:
  • 2 tazas de fresas picadas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de maicena

Indicaciones

  • Paso 1
    Precalentar el horno a 325°.
  • Paso 2
    Para preparar la corteza, combine los primeros 3 ingredientes; Mezcle con un tenedor hasta que esté húmedo. Presione en los lados inferior y superior de un plato de pastel de 10 pulgadas recubierto con aerosol para cocinar; frío.
  • Paso 3
    Para preparar el relleno, combine 1/2 taza de azúcar y los siguientes 8 ingredientes (1/2 taza de azúcar a través de yemas de huevo) en una licuadora, y procese hasta que quede suave. Coloque la mezcla de queso en un tazón grande. Coloque las claras de huevo en un segundo tazón grande; batir hasta que se formen picos suaves. Agregue 2 cucharadas de azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Doble suavemente la mezcla de clara de huevo en la mezcla de queso; vierta en la corteza preparada.
  • Paso 4
    Hornea a 325° durante 45 minutos o hasta que el centro apenas se mueva cuando se toque la sartén. Enfriar a temperatura ambiente. Cubra y enfríe al menos 4 horas.
  • Paso 5
    Para preparar la salsa, combine las fresas, 3 cucharadas de azúcar y la maicena en una cacerola; llevar a ebullición. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Enfriar ligeramente. Coloque la mezcla de fresa en una licuadora; procesar hasta que quede suave. Colar. Servir con tarta

Información nutricional

Por porción: 259 calorías; calorías de grasa 30%; grasa 8.7g; grasa saturada 4.2g; grasa mono 2.8g; grasa poli 0.9g; proteína 8.9g; carbohidratos 36.6g; fibra 1.1g; colesterol 103mg; hierro 0.9mg; sodio 328mg; calcio 58mg.

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