Acompaña tu comida con el vino correcto

¿Quieres saber con qué puedes acompañar el vino que tanto te gusta para que tus momentos de ocio sean aún más lujosos? Sigue leyendo para conocer deliciosos maridajes de comida y vino.

Tipos de vino y su maridaje ideal

1. El Sangiovese combina con la pizza y otros platos a base de tomate

Como la pizza, la pasta y otros platos a base de tomate son italianos, lo lógico es maridarlos con una copa de buen vino italiano. Los vinos italianos combinan bien con el tomate porque ayudan a complementar la acidez. Otros vinos pueden dejar un regusto metálico en la boca.

Cuanto más viejo es el vino Sangiovese, más afrutado se vuelve. Antes de dar el primer sorbo, tómate un tiempo para apreciar los sutiles aromas de higos, cerezas y rosas.

2. El Pinot Grigio combina bien con los maricos

El marisco suele tener sabores delicados, por lo que no conviene sobrecargarlo con un vino complejo. El Pinot Grigio es el mejor maridaje para la mayoría de los platos de marisco porque su sabor es más sutil. Este vino no sólo realzará el plato, sino que dejará que el marisco brille en tu paladar.

3. El rosado combina con platos con queso

Los quesos tienen todo tipo de sabores y texturas, por lo que su maridaje puede resultar complicado. Si alguna vez tienes dudas, el Rosé sabe muy bien con todo tipo de quesos. La razón es que el rosado encarna la acidez de los vinos blancos y la dulzura de los tintos. Así que puedes optar por una buena pasta alfredo o una pasta a los 3 quesos.

Si se te antoja picar algo con vino, puedes hacer sándwiches de queso a la plancha para adultos. El queso a la plancha y el vino darán en el clavo sin hacerte sentir demasiado lleno.

4. Prosecco con jamón y melón

Las brochetas de jamón serrano y melón son uno de los mejores aperitivos que maridan con vino. Como son fáciles de preparar, son un aperitivo perfecto para una fiesta que gustará a todos.

Aunque este bocado dulce y salado es delicioso por sí solo, maridarlo con una copa de Prosecco puede llevar los sabores al siguiente nivel. Dado que este vino es espumoso y floral, puede cortar a través de carnes saladas como el prosciutto mientras que también complementa la dulzura de los melones.

5. El Cabernet Sauvignon combina bien con el bistec y otras carnes rojas

Aunque cualquier vino tinto sabe muy bien con la carne roja, no hay nada más decadente que el Cabernet Sauvignon y un buen corte de carne. Este vino es rico en taninos y tiene un perfil atrevido y afrutado. Como las carnes rojas son ricas, las grasas pueden ayudar a equilibrar los sabores.

Si buscas una comida completa, no puedes equivocarse con este maridaje. El vino dulce aligerará la pesadez de la carne. Te irás sintiéndote perfectamente satisfecho.

6. Moscato d’Asti con frutas

Las frutas son aperitivos obvios para servir con vino, ya que el vino puede elaborarse con algo más que uvas. El Moscato d’Asti es siempre una sabia elección para servir con frutas naturales o postres afrutados porque no es demasiado dulce. Como también es vino espumoso, también puede ayudar a limpiar el paladar entre cada bocado para que puedas disfrutar de todos los sabores de cada fruta..

7. Syrah combina con carnes picantes

Puede que pienses que no hay ningún tipo de comida picante que combine con el vino, pero el Syrah abre un montón de posibilidades. Este vino tinto es tan atrevido y decadente que algunos incluso describen su sabor como carnoso. La combinación de sus tonos afrutados con un sorprendente ahumado aterciopelado es divina.

Si comes alguna carne muy condimentada con especias como el comino, el curry o el chile, te quedarás boquiabierto en cuanto la pruebes con una copa de Syrah.

8. Chardonnay marida con platos delicados de pollo o cerdo

El Chardonnay con barrica es conocido por su sabor mantecoso, mientras que el Chardonnay sin barrica es sabroso, con notas más florales y cítricas. El Chardonnay fermentado puede añadir una capa de riqueza a la comida, mientras que el Chardonnay sin fermentar la mantendrá ligera y refrescante. No importa qué tipo de Chardonnay elijas, seguro que sabrá excelente con cualquier plato delicado de pollo o cerdo.

9. Zinfandel combina con aperitivos salados como pretzels o papas fritas

¿Sabías que los pretzels y las papas fritas son unos aperitivos increíbles para el vino? Si eres fan de estas comidas informales, puedes alegrarte porque no solo se limitan a la cerveza.

Ahora que ya sabes qué comer con cada tipo de vino, puedes empezar a crear los maridajes perfectos para tener una experiencia gourmet.

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