¿Has escuchado de la pasta cabello de ángel? Esta es una pasta delgada que se sirve en distintos platillos, hoy te cuento más sobre esta comida.
¿Qué es el cabello de ángel?
Esta pasta, que data del Renacimiento, es muy delgada, por lo que se cocina extremadamente rápido. Capelli d’Angelo se seca en “nidos” o bolas, ya que son muy frágiles. Al igual que con otros cortes, cuanto más frágil es la pasta, más ligera se usa la salsa. Y pocos son más etéreos que el cabello de un Ángel.
Cuando cocines capelli d’angelo seco, ponga la pasta de pie en una olla grande con agua hirviendo. Luego, casi inmediatamente, voltea la pasta en el agua (o dale la vuelta). Nuevamente, capelli se cocina muy rápido. Entonces, si quieres un plato al dente, debes tratarlo como un robo a un banco. Presta atención, no quites la vista de los rehenes de pasta y mete y saca (la pasta) lo más rápido posible.
¿Dónde se hace el cabello de ángel?
Supuestamente fue inventado en el siglo XIV o XIX en el norte de Italia. Pero a pesar de toda la evidencia histórica precisa disponible, capelli d’angelo podría haber sido inventado fácilmente por un ángel calvo.
¿Por qué esta pasta se ha vuelto tan popular recientemente?
Es fácil de cocinar. Así que la respuesta más obvia es que la gente es perezosa La gente de hoy trabaja más horas que antes, ¿verdad? Equivocado. De hecho, resulta que a principios del siglo XX la gente trabajaba en promedio 60 horas a la semana. Y esto fue una gran mejora con respecto a las semanas de trabajo de 70 horas un siglo antes.
Para 1988, este promedio en los Estados Unidos se había reducido a menos de 40 horas a la semana. A medida que la tecnología continuó aumentando la eficiencia, se necesitó menos mano de obra para mantener niveles más altos de producción. Un argumento es que algunos estadounidenses trabajan más deliberadamente porque generar riqueza es lo más parecido que tienen a la diversión.
Otra teoría es que tenemos más tiempo libre, cualquiera que sea la respuesta, la pasta cabello de ángel se cocina más rápido y si te mueres de hambre y tienes poco tiempo, hace el trabajo.
¿Qué salsas van bien con esta pasta?
Las sopas ligeras o las salsas muy ligeras son prácticamente su única opción con esta pasta , así que tenlo en consideración cuando ordenes en el servicio a domicilio. Es ideal para alguien que necesita preparar una comida rápida. Pero ten todos sus ingredientes listos antes de comenzar a cocinar, ya que se cocina muy rápido.
