llenando copas de Clericot

Recibe al verano y el calor de la mejor manera y aprende a preparar clericot con vino tinto. Ideal para planear una comida en familia. Lo mejor es que puedes encargarte de preparar este coctel y llamar al servicio a domicilio de tu restaurante favorito para evitar pasar horas en la cocina. Esta es una bebida que se remonta al momento en qué el Imperio Romano se encontraba con poder sobre Francia e Inglaterra. Los pobladores de esa región tenían la tradición de celebrar a Samhain, un caballero celta. En esta fiesta bebían vino tinto con frutas. Por su parte los romanos festejaban a la Diosa de los árboles y los frutos, de igual manera con vino y frutas.

Este cóctel fue evolucionando hasta llegar a américa. Su nombre proviene de la copa en la que era bebido. Gracias a los hispanohablantes “clarete” se convirtió en la palabra que usamos actualmente: Clericot. También se ha convertido en uno de los cocteles más vendidos en restaurantes de comida italiana. A continuación de dejamos una receta para que disfrutes de esta bebida en casa.

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 3 duraznos (pueden ser en almíbar)
  • 1 taza de uvas sin hueso
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de granadina
  • 3 tazas de vino tinto
  • Azúcar
  • 2L de Agua Mineral
  • Hielo
Jarra  y vasos de clericot

Preparación:

-Pela y corta en cubitos las manzanas y las peras.

-De igual manera corta las fresas y las uvas y duraznos.

-En una jarra de aproximadamente 4L coloca toda la fruta y el vino, deja reposar por 20 minutos.

-Pasados los 20 minutos agrega el agua mineral y la granadina, revuelve muy bien.

 -Prueba la mezcla y agrega azúcar al gusto (si para tu paladar está lo suficientemente dulce puedes dejarlo así)

-Por último, agrega el hielo y sirve frío.

Clericot en vaso
Tips para presentar

Te recomendamos servir tu clericot en una copa, acompañarla con una rodaja de limón o naranja en la parte superior, también puede ser sustituido con fresa. Si quieres dar un toque especial a tu bebida puedes incorporar hojas de menta o hierbabuena. Al contener la fruta es ideal tener una pequeña cuchara para que sea más fácil para tus invitados comérsela cuando ya no tengan cóctel.

Este sin duda es una bebida rica y refrescante, así que no dudes en preparar clericot en tu siguiente reunión de verano. Recuerda que todas las recetas son modificables y puedes agregar más fruta o vino como sea tu agrado. Cuéntanos si has probado el clericot o si te has animado a prepararlo en casa. También compártenos tus secretos para que la comunidad pueda mejorar esta receta y sorprender a sus amigos. Para los más pequeños del hogar te recomendamos preparar algún postre italiano.