¿Habías escuchado hablar de la pizza frita? Este es un platillo de la ciudad de Nápoles, Italia. Es una variación de la pizza margherita. Se dice que esta pizza fue inventada tras el fin de la segunda guerra Mundial.
Debido a la destrucción no había hornos de leña, sumado a eso los pobladores no tenían mucho dinero. Fue así como las mujeres encontraron una solución practica al envolver sobras de comida en masa para pizza y posteriormente freírlas.
Hoy en día la pizza es un alimento muy popular a nivel mundial y comer pizza a domicilio es algo que hacemos más seguido de lo que nos gustaría aceptar. Si buscas darle un twist a las noches de pizza te dejamos esta receta de pizza frita.
Ingredientes:
Masa para pizza
Harina
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Jamón
Aceite
Preparación:
- Prepara tu pizza, con la masa haz varios círculos pequeños de aproximadamente 10 centímetros. Te recomiendo hacer las pizzas delgadas, ya que para cada una necesitarás 2 círculos. Recuerda utilizar un poco de harina para manipular sin problemas la masa.
- Lo siguiente es colocar salsa, jamón y queso en las mini-pizzas que tenemos hasta el momento. No coloques ingredientes en las orillas del círculo.
- Una vez con los ingredientes listos procede a tapar la pizza con otra porción de masa.
- Asegúrate de cerrar muy bien los bordes, esto evitara que entre aceite en la pizza. Puedes hacer un borde como si fueran empanadas.
- Calienta el aceite en un sartén hasta los 160c° aproximadamente.
- Procede a freír tus pizzas, una vez dorada la primera cara dale la vuelta.
- Una vez dorada estará lista para servir.
Tips
Te recomendamos no hacer tus pizzas tan grandes por dos razones. La primera es que al tener doble masa te harán sentir satisfecho más rápido y segunda manipular discos pequeños en el sartén es más fácil y evitaras accidentes con el aceite.
Aquí solo incluimos como ingredientes jamón y queso, pero puedes usar tus favoritos. Así que anímate a usar pepperoni o champiñones sin problema.
Comer calientes es lo mejor, ya que así las pizzas estarán crujientes y el queso bien derretido.
Ahora ya tienes una nueva receta para sorprender a tu familia. La pizza frita es plato muy sencillo de preparar, así que puedes incluir a los mas pequeños a participar en la preparación. Para completar tu noche de pizza también puedes hacer helado mamey.
