No hay duda de que una de las mejores comidas que hay es la pizza. Es tan bueno para una noche informal viendo el juego con amigos como para una cita romántica en pareja.
Una de las muchas ventajas que tiene la pizza es que es uno de los deliciosos alimentos en los que los amantes de la carne y los que prefieren alimentos vegetarianos pueden estar de acuerdo cuando piensan ordenar en pizzerías cerca.
La pregunta es ¿qué bebes con tu pizza? Todos sabemos que la pizza combina bien con la cerveza artesanal, pero es igual de increíble con un gran vino.
La mejor forma de maridar el vino con la pizza
Maridando vino con tu pizza
Hay posibilidades casi infinitas de aderezos para pizza y hay más vinos de los que podemos contar.
Pero la mayoría de las pizzas incluyen salsa de tomate y queso y, sabiendo esto, puedes comenzar a combinar algunos de tus vinos favoritos con tu pizza favorita.
Comienza eligiendo un vino que tenga una acidez media a alta; esto reducirá la grasa del queso derretido e igualará la acidez de la salsa de tomate.
Una vez que agregas algunos ingredientes, ¡se vuelve realmente interesante!
Considera las coberturas
Es importante pensar en los ingredientes de tu pizza al elegir un vino. Una clave para un maridaje exitoso de vinos es hacer coincidir el peso del vino con lo que está comiendo.
Por ejemplo, una pizza con pocos aderezos, o con principalmente verduras, funcionaría mejor con un vino blanco o tinto claro, mientras que el tinto con cuerpo es mejor con una pizza de mariscos pesado o cargado de carne.
Sugerencias para maridar nuestra pizza con vino
A continuación, presentamos algunas excelentes opciones de vinos para acompañar algunas de nuestras populares pizzas.
100% mozzarella / queso cheddar y salsa de tomate con vino blanco.
La acidez de este vino blanco seco es una gran combinación para esta pizza clásica, que estaría dominada por un tinto espeso.
Pepperoni picante con Malbec
Este vino es de cuerpo medio, lo que significa que resistirá el pepperoni picante en esta pizza sin dominarlo. Su acidez también es perfecta para el queso y la salsa de tomate.
Combo de carnes con Cabernet Sauvignon
La pizza repleta de cuatro tipos diferentes de carne y verduras frescas. No está hecho para vinos delicados, pero un Cabernet Sauvignon asertivo es lo suficientemente fuerte como para igualar nuestra popular delicia carnosa.
No lo pienses demasiado
Si bien algunos vinos combinan mejor con ciertas pizzas, lo importante es que disfrutes lo que comes y bebes.
¡Ve contra la corriente y diviértase! Maridar tu pizza favorita con un vino que amas seguramente será una combinación ganadora.
