Esta sopa de jamón y frijoles de cocción lenta está repleta de verduras. Todos menos dos ingredientes van directamente a la cocina y se combinan para crear la sopa más deliciosa.
Consejo 1: Agregue pasta y repollo picado durante la última hora y será recompensado con una conmovedora comida de una olla que sirve ocho.
Ingredientes para esta sopa con jamón y frijoles
Consejo 2: : Recuerda que un jugo verde es fácil de preparar y necesita pocos ingredientes. Además puede darte muchos beneficios a la salud.
- 1 (32 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 frasco (24 onzas) de salsa de pasta italiana baja en sodio
- 1 pinta de tomates cherry o uva, cortados a la mitad
- 2 tazas de judías verdes frescas, cortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 (15 onzas) puede frijoles cannellini sin sal agregada (frijoles blancos), enjuagados y escurridos
- 1 taza de champiñones frescos picados
- 2 zanahorias medianas, en rodajas (1 taza)
- 1 pimiento amarillo mediano, picado (3/4 taza)
- 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
- 1/4 taza de jamón finamente picado
- 1 cucharadita de condimento italiano seco, triturado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 2 tazas de repollo fresco picado
- 1/2 taza de pasta diminuta seca, como orzo o ditalini
Indicaciones
- Paso 1
Combine caldo, salsa para pasta, tomates, judías verdes, frijoles cannellini, champiñones, zanahorias, pimiento, cebolla, jamón, condimento italiano, ajo y pimienta molida en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón (consulte Consejo). Revuelva suavemente para mezclar. - Paso 2
Cubra y cocine en Bajo durante 6 a 8 horas o en Alto durante 3 a 4 horas. Si usa Low, gire a High y agregue el repollo y la pasta. Cubra y cocine durante 1 hora más o hasta que la pasta esté tierna.
Consejos
Consejo: Para una fácil limpieza, forre su olla de cocción lenta con un forro de olla de cocción lenta desechable. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que su plato haya terminado de cocinarse, saque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con comida en su interior.
Equipo: olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 1/4 tazas
Por porción: 183 calorías; proteína 8.4g; carbohidratos 29.4g; fibra dietética 6.3g; azúcares 9.5g; grasa 4.2g; grasa saturada 0.5g; colesterol 2.4mg; vitamina au 3676IU; vitamina c 68.9mg; folato 63.9mcg; calcio 65.7mg; hierro 3.1mg; magnesio 25.6mg; potasio 479mg; sodio 569.2mg.
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